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CAECSAL

Cámara Argentina de Empresas de Catering Servicios de Alimentación Comedores Privados y Afines

Novedades

3er Acuerdo-Salarial-UTHGRA--CACYR-CAECSAL- COMPLEMENTARIO Febrero-2024
Presentacion-Ministerio-2do Acuerdo-Sal-Compl-UTHGRA-CAECSAL-CACYR Diciembre-2023
1er Acuerdo-Salarial-Complementario 2023-2024 Septiembre 2023

Nosotros

Quienes Somos

CAECSAL es una cámara empresaria, fundada en 2011, que representa a las empresas de catering, servicios de alimentación, comedores y actividades afines, encontrándose inscripta ante la Inspección General de Justicia, y siendo reconocida su representatividad del sector empresario dentro del marco del Convenio Colectivo de Trabajo 401/05 por el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación.

CAECSAL además de representar a las empresas del sector en todos los ámbitos públicos y privados, y asesorar a las empresas de comedores, catering y servicios de alimentación; negocia convenios colectivos de trabajo y paritarias con las entidades gremiales, que son los que se aplican a la mencionada actividad, y se homologan por la Autoridad Administrativa del Trabajo con Competencia en la Nación.

  • Nuestra actividad representa 34.686 titulares / familias de trabajadores del sector, de las cuales 21.302 pertenecen a la actividad pública y 13.384 a la actividad privada
Actividad Pública 61.4%
Actividad Privada 38.6%

Servicios

La importancia de nuestra actividad

Laboratorio

El Laboratorio que CAECSAL pone a disposición de sus asociados diversos servicios abarcando amplia gamas de prestaciones:

Asistir permanentemente a las empresas asociadas.
Asesoramiento para optimizar los procesos de producción de las empresas minimizando riesgos de contaminación alimentaria. Reducción de puntos críticos.
Capacitacion al personal sobre técnicas de manipuleo adecuadas e cumplimientos de Normas de calidad.
Optimizar la calidad de los alimentos preparados.
Mejorar la salud de la población mediante la prevención de enfermedades.
Reducir costos de producción.
Optimizar indicadores de producción en cuanto a índices de calidad.
Representaciones en Seminarios e Instituciones de índole nacional.

Con un equipo multidisciplinario de profesionales especializados cubrimos necesidades en:

Estudio de muestra de alimentos y ambientales
Asesoramiento tecnico y legal
Auditorias de calidad

Capacitacion

La capacitacion intensiva y continua es la herramienta fundamental en el mundo actual. Somos concientes de la necesidad de capacitacion sistemática en toda la gama de disciplinas que nuestra actividad abarca por su metier y le incumben inmersos en cada empresa donde desarrollan sus servicios y en el contexto de globalización mundial.

Los avances tecnológicos experimentados, las Normativas de cumplimentacion sobre sobre higiene y seguridad de los alimentos y alimentaria, el Cumplimiento y puesta en practica habitual de Normas de Calidad con certificación Internacional, la influencia de la alimentación sobre la capacidad física y psíquica de las nuevas generaciones, nos ve involucrados en la responsabilidad y necesidad de implementar en forma continua un Plan Integral de Capacitacion, que se vea reflejado y en cumplimiento para lograr la excelencia en las prestaciones.

Asesoramiento

CAECSAL ofrece a disposición de todos sus asociados, un cuerpo de Profesionales de garantizada y probada idoneidad a su servicio para toda inquietud, consulta o requerimiento necesario dentro de las siguientes especialidades:

Contable e Impositivo
Legal
Técnico Administrativo
Recursos Humanos
Laboratorio Análisis microbiológico
Normas de Calidad
Acceso a Informes Estadísticos y de Coyuntura Económica

Escuela Profesional

Contamos con un Cuerpo docente, equipo de Profesionales idóneos, altamente calificados y formados en el metier con capacitacion en la docencia de profesionales de los empleados de nuestras empresas asociadas. Promovemos y desarrollamos el dictado de cursos teóricos y prácticos, organizados en diversos módulos y con amplia gama de temática en todo lo que atañe a la prestación de los servicios de nuestro metier, para la formación de los profesionales. Emitimos certificados.

Nuestro objetivo es poder brindar a los asistentes la mayor aproximación posible a las situaciones que encontrarán en su quehacer cotidiano.

Pasantias Universitarias

CAECSAL ofrece además dentro de la amplia gama de servicios a sus asociados la posibilidad de establecer contacto, nexo y acceso directo a los empleados de nuestros asociados que se encuentren en estudios universitarios para realizar pasantitas en Universidades y empresas. Hacemos especial énfasis en Profesionales en carreras de grado: Licenciados en Nutrición , Lic. en Servicios de Administración de Salud, Lic. en Gastronomía, etc.

CAECSAL

LA IMPORTANCIA DE NUESTRA ACTIVIDAD

La actividad de prestación de servicios de alimentación, integrada e inmersas en todas las organizaciones donde presta sus diferentes servicios, representa –en su conjunto- un factor de máxima vital importancia en la Salud de la población a la que se asiste , por ende el desarrollo – resultados y adecuada factibilidad de prestación de su actividad. Los Servicios de alimentación es una actividad diaria, vital y esencial para el funcionamiento de la sociedad actual. No obstante, en ocasiones, no suele darse la adecuada relevancia, sus efectos y sus consecuencias. Contratar y recibir un Servicio de alimentación Profesional, adecuado a la población a la que va dirigida, en Cumplimento de las Buenas Practicas de Manufactura y bajo el cumplimiento de estrictas Normas de Calidad Internacional, redunda en forma directa y concreta alguna entre los mas destacados en:

Lograr, mantener y promover la Salud de la Población a la que va dirigida (comensales)
Adecuado equilibrio Nutricional a las necesidades del organismo de cada personas, tipo de tareas que realizan, lugar y contexto en que las realizan.
Bienestar de la población
Mejora y optimización de los resultados productivos de la empresa

Comisión Directiva

Somos un equipo de trabajo comprometido con el sector, atentos a los cambios permanentes y la mejora del servicio y rentabilidad de nuestros asociados.

Eduardo Martino

Eduardo Martino

Presidente
Martin Allande

Martin Allande

Vice Presidente
Fernando Seara

Fernando Seara

Revisor de Cuentas
Dr. Mariano Traini

Dr. Mariano Traini

Asesor Legal
Jorge Ripoll

Jorge Ripoll

Secretario de Actas
Alejandro Presotto

Alejandro Presotto

Tesorero

Contacto

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Recibirá pronta respuesta a sus dudas o requerimientos por un miembro de nuestra organización

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